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Useful properties of lactobacilli for application as protective cultures in food
Veröffentlicht 1998Abschlussarbeit Buch -
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Useful properties of lactobacilli for application as protective cultures in food
Veröffentlicht 1998Buch -
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Handbook on Sourdough Biotechnology
Veröffentlicht 2023BTU01
FAN01
FFW01
HTW01
UBM01
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Industrial and host associated stress responses in food microbes implications for food technology and food safety
Veröffentlicht 2017kostenfrei
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