Emerging technologies for food processing
The second edition of Emerging Technologies in Food Processing presents essential, authoritative, and complete literature and research data from the past ten years. It is a complete resource offering the latest technological innovations in food processing today, and includes vital information in res...
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| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London
Academic Press
2014
|
| Ausgabe: | 2nd ed. |
| Schriftenreihe: | Food Science and Technology
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | lizenzpflichtig |
| Tags: |
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