Biotechnology of microbial exopolysaccharides

This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides and of their widespread application across a broad range of industries, including food, oil and medicine. The successful exploitation of these polysaccharides requires a sound scientific understand...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sutherland, Ian W.
Format: E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Cambridge Cambridge University Press 1990
Schriftenreihe:Cambridge studies in biotechnology 9
Online-Zugang:Volltext
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Biotechnology of microbial exopolysaccharides von Sutherland, Ian W.

Veröffentlicht 1990
DE-12
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Elektronisch E-Book
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Biotechnology of microbial exopolysaccharides von Sutherland, Ian W.

Veröffentlicht 1990
Buch