Biotechnology of microbial exopolysaccharides
This volume provides a thorough account of the structure and synthesis of microbial exopolysaccharides and of their widespread application across a broad range of industries, including food, oil and medicine. The successful exploitation of these polysaccharides requires a sound scientific understand...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
Cambridge University Press
1990
|
| Schriftenreihe: | Cambridge studies in biotechnology
9 |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
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