Food mobilities making world cuisines

Food mobilities making world cuisines

Food Mobilities tells the fascinating story of how we cook, shop, and eat in today s global food system

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Bender, Daniel E. 1973- (HerausgeberIn), Cinotto, Simone (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Toronto ; Buffalo ; London University of Toronto Press [2024]
Schriftenreihe:	Culinaria
Schlagworte:	Mobilität Ess- und Trinksitte Lebensmittel Internationale Küche Food / Case studies Food habits / Case studies Food consumption / Case studies International cooking / Case studies Globalization / Case studies COOKING / History Cultural studies Famine Food & society HISTORY / Social History History of ideas Ideengeschichte, Geistesgeschichte Industrialisation & industrial history Industrialisierung und Industriegeschichte Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches Mündlich überlieferte Geschichte, Oral History Oral history SOC055000 SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural Social & cultural anthropology, ethnography Social & cultural history Sozial- und Kulturanthropologie, Ethnographie Sozial- und Kulturgeschichte Soziale Folgen von Katastrophen Aliments - Études de cas Habitudes alimentaires - Études de cas Aliments - Consommation - Études de cas Cuisine internationale - Études de cas Mondialisation - Études de cas Food Food consumption Food habits Globalization International cooking Case studies Études de cas Aufsatzsammlung
Online-Zugang:	Cover Inhaltsverzeichnis
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

La sacra tavola il cibo e il convivio nella cultura popolare romagnola ; simbolismi, riti e tradizioni
von: Baldini, Eraldo 1952-
Veröffentlicht: (2003)

Food culture and politics in the Baltic states
Veröffentlicht: (2017)

Food history a feast of the senses in Europe, 1750 to the present
Veröffentlicht: (2021)

Food culture of Southeast Asia perspectives of social science and food science
Veröffentlicht: (2017)

Lettres de ma cuisine
von: Gedda, Gui 1932-
Veröffentlicht: (2010)

Mad, drikke og tobak forbrugsmønstre, kultur og diskurser
von: Hyldtoft, Ole 1943-
Veröffentlicht: (2019)

Ancient foodways integrative approaches to understanding subsistence and society
Veröffentlicht: (2023)

Native Foods Agriculture, indigeneity, and settler solonialism in american history
von: Wise, Michael D.
Veröffentlicht: (2023)

Visual, material and textual cultures of food and drink in China, 200 BCE-1900 CE.
Veröffentlicht: (2022)

Medieval masterchef archaeological and historical perspectives on Eastern cuisine and Western foodways
Veröffentlicht: (2017)

5 Sterne für Oberhausen ein Kochbuch mit Rezepten aus aller Welt

Augsburg kocht international Augsburg International läd zu Kochabenden ein
von: Fink, Matthias, et al.
Veröffentlicht: (2016)

Reisehunger [die besten Rezepte zwischen USA und Singapur]
Veröffentlicht: (2015)

Mein Küchentagebuch über 100 Rezepte für kulinarisches Fernweh
von: Khoo, Rachel
Veröffentlicht: (2015)

Einfach. Gut. Bachmeier. - In der Welt daheim 80 bayerisch-internationale Rezepte
von: Bachmeier, Hans Jörg 1966-
Veröffentlicht: (2022)

Alles, was schmeckt die faszinierende Welt des Essens und Trinkens
von: Rothman, Julia, et al.
Veröffentlicht: (2017)

Al Dente a history of food in Italy
von: Parasecoli, Fabio 1964-
Veröffentlicht: (2014)

İstanbul sofraları
von: Kutucular, Selin
Veröffentlicht: (2008)

Food Culture and Literary Imagination in Early Modern Italy The Renaissance of Taste
von: Giannetti, Laura
Veröffentlicht: (2022)

Dinner in Rome a history of the world in one meal
von: Viestad, Andreas 1973-
Veröffentlicht: (2022)

Biotrend und Preiskapriolen Essay
von: Pini, Udo 1941-
Veröffentlicht: (2009)

Food consumption in medieval Iberia a socio-economic analysis, 13th-15th centuries
von: García Marsilla, Juan Vicente 1965-
Veröffentlicht: (2022)

Tisch und Tafel in alten Zeiten aus d. Kulturgeschichte d. Gastronomie
von: Bauer, Hans 1894-1982
Veröffentlicht: (1967)

Eßkultur vom Mittelalter bis zur Gegenwart Katalog der Sonderausstellung des Österreichischen Museums für angewandte Kunst in Wien im Stadtmuseum St. Pölten, Prandtauerstr. 2 ; 9. September 1983 - 1. Juli 1984
Veröffentlicht: (1983)

Tischkultur für Alltag und Feste
von: Lederer, Helga
Veröffentlicht: (1986)

Die chinesische Küche
Veröffentlicht: (1975)

Manières de table, modèles de moeurs 17ène - 20ème siècle
von: Marenco, Claudine
Veröffentlicht: (1992)

Wie isst man das? 77 schwierige Gerichte
von: Bareiss, Hermann 1944-
Veröffentlicht: (1996)

Der Eß-Knigge vom leichten Umgang mit schwierigen Speisen
von: Pappenheim, Christian von
Veröffentlicht: (1998)

Was Leib und Seel zusammenhält ...
von: Hofner, Kurt
Veröffentlicht: (1979)

Die chinesische Küche
Veröffentlicht: (1971)

Man nehme, so man hat Von Küchen und Köchen, Genießern und Banausen
von: Buzzi, Aldo 1910-2009
Veröffentlicht: (2005)

Die chinesische Küche
Veröffentlicht: (1969)

Kulturthema Essen

Markenzeichen zum Anbeißen Nürnberg kulinarisch: Bratwurst, Lebkuchen, Kloß und Co.
von: Möller, Kerstin
Veröffentlicht: (2006)

Die große Lust eine Kulturgeschichte des Essens
Veröffentlicht: (2006)

An Schweinsbraten und a Halbe Bier alte und neue Schmankerl "aus der Region - für die Region"
Veröffentlicht: (2010)

Innovations and the ceremonial table in Saxony 1719 - 1747
von: Cassidy-Geiger, Maureen
Veröffentlicht: (2006)

Il ghiottone romano il breviario del laico a tavola sulle rive del Tevere
von: Jannattoni, Livio
Veröffentlicht: (1965)