Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Figueiredo González, María (HerausgeberIn), Reboredo Rodríguez, Patricia (HerausgeberIn), Martínez Carballo, Elena (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	New York, NY Springer US 2024 New York, NY Humana
Ausgabe:	1st ed. 2024
Schriftenreihe:	Methods and Protocols in Food Science
Schlagworte:	Food Science Food science
Online-Zugang:	DE-91 DE-355 URL des Erstveröffentlichers
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