Natural flavours, fragrances, and perfumes chemistry, production, and sensory approach

Natural flavours, fragrances, and perfumes chemistry, production, and sensory approach

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Gopi, Sreeraj (HerausgeberIn), Sukumaran, Nimisha Pulikkal (HerausgeberIn), Jacob, Joby (HerausgeberIn), Thomas, Sabu 1960- (HerausgeberIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Weinheim Wiley-VCH [2023]
Schlagworte:
Parfüm
Technische Chemie
Geschmacksstoff
Pflanzeninhaltsstoff
Duftstoff
Aromastoff
Etherisches Öl
Lebensmittelforschung
Sensory Science
Naturstoff
Chemie
Lebensmittelforschung u. -technologie
CH84: Naturstoffchemie
Flavor, Perfume & Cosmetic Science
Chemistry
Aromastoffe
Analytische Chemie
FO27: Lebensmittelsensorik
Lebensmittelsensorik
Food Science & Technology
CH33: Aromastoffe, Riechstoffe, Kosmetika
Aromastoffe, Riechstoffe, Kosmetika
Natural Products
Naturstoffchemie
Analytical Chemistry
CH10: Analytische Chemie
FO00: Allg. Lebensmittelforschung u. -technologie
Aufsatzsammlung
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Beschreibung
Beschreibung:xii, 266 Seiten Illustrationen, Diagramme 24.4 cm x 17 cm
ISBN:9783527347087

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