The Noma guide to fermentation foundations of flavour

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Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Redzepi, René 1977- (VerfasserIn), Zilber, David 1985- (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Sung, Evan (FotografIn), Troxler, Paula 1981- (IllustratorIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: New York Artisan 2018
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