As American as Shoofly Pie The Foodlore and Fakelore of Pennsylvania Dutch Cuisine

As American as Shoofly Pie The Foodlore and Fakelore of Pennsylvania Dutch Cuisine

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When visitors travel to Pennsylvania Dutch Country, they are encouraged to consume the local culture by way of "regional specialties" such as cream-filled whoopie pies and deep-fried fritters of every variety. Yet many of the dishes and confections visitors have come to expect from the reg...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Weaver, William Woys (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Philadelphia University of Pennsylvania Press [2013]
Schlagworte:
History-United States
Regional Interest
SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
Cooking > Pennsylvania > Pennsylvania Dutch Country
Cooking, German
Pennsylvania Dutch > Social life and customs
Online-Zugang:DE-1046
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