Burgundy The Global Story of Terroir

Burgundy The Global Story of Terroir

"Demossier's engrossing analysis of Burgundy-the wine, the place, the brand-should be imbibed (pun intended!) on many levels-and slowly, for best appreciation."-foodanthro.com Drawing on more than twenty years of fieldwork, this book explores the professional, social, and cultural wor...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Demossier, Marion (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York ; Oxford Berghahn Books [2018]
Schriftenreihe:New Directions in Anthropology 43
Schlagworte:
SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy)
Terroir > France > Burgundy
Vintners > France > Burgundy
Wine and wine making > France > Burgundy
Wine industry > France > Burgundy
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