Gastronativism food, identity, politics
The Italian political right is outraged by halal tortellini and a pork-free lasagna served at the Vatican. In India, Hindu fundamentalists organize attacks on Muslims who sell beef. European anti-immigrant politicians denounce couscous and kebabs. In an era of nationalist and exclusionary movements,...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English Italian |
| Veröffentlicht: |
New York
Columbia University Press
[2022]
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| Schriftenreihe: | Arts and traditions of the table: perspectives on culinary history
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-Aug4 DE-473 URL des Erstveröffentlichers |
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