A handbook of food crime immoral and illegal practices in the food industry and what to do about them

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Gray and Hinch explore the phenomenon of food crime. Through discussions of food safety, food fraud, food insecurity, agricultural labour, livestock welfare, genetically modified foods, food sustainability, food waste, food policy, and food democracy, they problematize current food systems and criti...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Gray, Allison ca. 20./21. Jh (HerausgeberIn), Hinch, Ronald ca. 20./21. Jh (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Bristol, UK Policy Press, University of Bristol 2018
Schlagworte:
Food industry and trade / Corrupt practices
Food adulteration and inspection
Food law and legislation
Food industry and trade / Moral and ethical aspects
Consumer protection
Online-Zugang:DE-12
DE-473
URL des Erstveröffentlichers
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