Handbook of research on food safety practices in the restaurant industry
This book presents advanced research on food safety practices investigated within food service establishments as an effort to help the industry pinpoint risks and non-compliance relating to food safety practices and improve the practices in preventing food-borne illnesses from occurring. Covering a...
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| Weitere Verfasser: | , , , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Hershey, Pennsylvania
IGI Global
2021
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-91 DE-898 DE-706 DE-573 DE-1050 DE-1049 DE-83 URL des Erstveröffentlichers |
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