On an Empty Stomach Two Hundred Years of Hunger Relief

On an Empty Stomach Two Hundred Years of Hunger Relief

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On an Empty Stomach examines the practical techniques humanitarians have used to manage and measure starvation, from Victorian "scientific" soup kitchens to space-age, high-protein foods. Tracing the evolution of these techniques since the start of the nineteenth century, Tom Scott-Smith a...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Scott-Smith, Tom (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Ithaca, NY Cornell University Press [2020]
Schlagworte:
Anthropology
History Of Science
Human Rights
POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy (see also SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food)
Emergency mass feeding > History
Food relief > History
Humanitarian assistance > History
Nutrition > Research > History
Starvation > History
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