Biology and biotechnology of quinoa super grain for food security
This book is designed to popularize Quinoa cereal among both scientific and food industry. Quinoa is an attractive candidate for protein replacement, has potential for futuristic biotechnological modifications, and is able to grow under many different abiotic stresses. To save the world from animal...
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Format: | Buch |
Sprache: | English |
Veröffentlicht: |
Singapore
Springer
[2021]
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