Food history a feast of the senses in Europe, 1750 to the present
"This book elevates the senses to a central role in the study of food history because the traditional focus upon food types, quantities, and nutritional values is incomplete without some recognition of smell, touch, sight, hearing, and taste. Every day and at every meal the senses of smell, tou...
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , |
| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London ; New York
Routledge, Taylor & Francis Group
2021
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| Schriftenreihe: | Routledge studies in modern history
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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