Smakens politikk
I våre dager er mat, ernæring og måltidskultur en viktig del av kulturen og kan knyttes til ulike sider ved samfunnet vårt: helse, økonomi, økologi, fordelingspolitikk, nasjonal tilhørighet og sosial identitet. Vi er det vi spiser. Men smak handler også om våre preferanser blant annet når det gjelde...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Norwegian |
| Veröffentlicht: |
Oslo
Scandinavian Academic Press
[2019]
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| Schlagworte: | |
| Tags: |
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