Meeting the mycotoxin menace
Mycotoxins are toxic secondary metabolites of moulds belonging essentially to the Aspergillus, Penicillium, and Fusarium genera. They can be produced on a wide range of agricultural commodities and under a diverse range of situations. Due to their various toxic effects and their good thermal stabili...
Gespeichert in:
| Format: | Elektronisch E-Book |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Wageningen, The Netherlands
Wageningen Academic Publishers
2004
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | URL des Erstveröffentlichers |
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