Many mouths the politics of food in Britain from the workhouse to the welfare state
"In 1968 Magnus Pyke argued that what "human communities choose to eat is only partly dependent on their physiological requirements, and even less on intellectual reasoning and a knowledge of what these physiological requirements are." Pyke, a nutritional scientist who had worked unde...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge ; New York, NY ; Port Melbourne ; New Delhi ; Singapore
Cambridge University Press
2020
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| Schlagworte: | |
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