Biogenic amines in food analysis, occurrence and toxicity

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Saad, Bahruddin (HerausgeberIn), Tofalo, Rosanna (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	London Royal Society of Chemistry [2020]
Schriftenreihe:	Food chemistry, function and analysis No. 20
Schlagworte:	Food / Safety measures Biogenic amines Amines
Online-Zugang:	FHN01 UBM01 UER01 URL des Erstveröffentlichers
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