Controlled atmosphere storage of fruit and vegetables

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Thompson, A. K. (VerfasserIn), Prange, Robert K. (VerfasserIn), Bancroft, Roger D. (VerfasserIn), Puttongsiri, Tongchai (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Wallingford ; Boston, MA CABI [2018]
Ausgabe:	3rd edition
Schlagworte:	Gemüse Obst CA-Lagerung Fruit / Storage Vegetables / Storage Protective atmospheres
Online-Zugang:	Volltext
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