Food tech transitions reconnecting agri-food, technology and society

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Weitere Verfasser: Piatti, Cinzia (HerausgeberIn), Graeff-Hönninger, Simone 1974- (HerausgeberIn), Khajehei, Forough (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Cham Springer [2019]
Schlagworte:
Food Science
Science and Technology Studies
Agriculture
Food—Biotechnology
Technology—Sociological aspects
Lebensmittelwissenschaft
Pflanzenproduktion
Online-Zugang:BTU01
TUM01
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