Food Across Borders
The act of eating defines and redefines borders. What constitutes "American" in our cuisine has always depended on a liberal crossing of borders, from "the line in the sand" that separates Mexico and the United States, to the grassland boundary with Canada, to the imagined divide...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New Brunswick, NJ
Rutgers University Press
[2017]
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-1046 DE-Aug4 DE-859 DE-860 DE-739 DE-473 DE-1043 DE-858 URL des Erstveröffentlichers |
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