Production Practices and Quality Assessment of Food Crops Quality Handling and Evaluation
Food quality is becoming an ever-increasing important feature for consumers and it is well known that some food crops are perishable and have a very short shelf and storage life. An effective quality assurance system throughout the handling steps between harvest and retail display is essential to pr...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Dordrecht
Springer Netherlands
2004
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | UBR01 URL des Erstveröffentlichers |
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