Novel technologies and systems for food preservation
"This book identifies the main issues involving novel and emerging cooling and heating technologies, processes and systems for food preservation. It reviews the state of the art and recent advances in several application areas related with food preservation technologies and systems"...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Hershey, PA
IGI Global
[2019]
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-1050 DE-898 DE-1049 DE-91 DE-706 DE-83 URL des Erstveröffentlichers |
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Novel technologies and systems for food preservation
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