Multisensory flavor perception from fundamental neuroscience through to the marketplace
Multisensory Flavor Perception: From Fundamental Neuroscience Through to the Marketplace provides state-of-the-art coverage of the latest insights from the rapidly-expanding world of multisensory flavor research. The book highlights the various types of crossmodal interactions, such as sound and tas...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Duxford
Woodhead Publishing Limited
[2016]
|
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
no. 298 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | URL des Erstveröffentlichers |
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