Geschichte des Nicht-Essens Verzicht, Vermeidung und Verweigerung in der Moderne
Ernährung ist in Mode. Gerade in Verzicht und Vermeidung von Nahrungsmitteln liegt heute das Heil für Mensch und Gesellschaft. Wie kam es, dass Essen entgegen seiner physiologischen Funktion zur Bedrohung von Gesundheit und Gesellschaft wurde? Ende des 19. Jahrhunderts verbesserte sich die Verfügbar...
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin ; Boston
De Gruyter Oldenbourg
[2018]
|
| Schriftenreihe: | Historische Zeitschrift. Beihefte
Neue Folge, 73 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
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