Food Microbiology Protocols
Microorganisms participate in both the manufacture and spoilage of foodstuffs. In Food Microbiology Protocols, expert laboratorians present a wide ranging set of detailed techniques for investigating the nature, products, and extent of these important microorganisms. The methods cover pathogenic org...
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Totowa, NJ
Humana Press
2001
|
| Schriftenreihe: | Methods in Biotechnology
14 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | UBR01 TUM01 URL des Erstveröffentlichers |
| Tags: |
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