The changing politics of organic food in North America
"Explores the political dynamics of the remarkable transition of organic food from a 'fringe fad' in the 1960s to a multi-billion dollar industry in the 2000s. Taking a multidisciplinary, institutionalist approach that integrates social movement theory, public policy analysis and valu...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cheltenham, UK [u.a.]
Edward Elgar Publishing
[2015]
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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