Rhapsody in schmaltz Yiddish food and why we can't stop eating it
"Bagels, deli sandwiches and gefilte fish are only a few of the Jewish foods to have crossed into American culture and onto American plates. Rhapsody in Schmaltz traces the history and social impact of the cuisine that Yiddish-speaking Jews from Central and Eastern Europe brought to the U.S. an...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York
St. Martin's Press
2016
|
| Ausgabe: | First edition |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Cover image Rhapsody in schmaltz |
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