High temperature processing of milk and milk products

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Deeth, Hilton 1945- (VerfasserIn), Lewis, Michael J. 1949- (VerfasserIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Chichester, UK ; Hoboken, NJ John Wiley & Sons 2017
Schlagworte:	Dairy processing TECHNOLOGY & ENGINEERING / Agriculture / General Landwirtschaft Hochtemperaturtechnik Milchverarbeitung Milchprodukt
Online-Zugang:	DE-1028 DE-861 DE-91 DE-473 URL des Erstveröffentlichers
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