Edible mushrooms chemical composition and nutritional value
Edible Mushrooms provides an advanced overview of the chemical composition and nutritional properties of nearly all species of culinary mushrooms. This unique compendium gathers all current literature, which has beendispersed as fragmentary information until now. The book is broken into five parts c...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London Wall, [UK]
Elsevier, AP
[2016]
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | FAW01 URL des Erstveröffentlichers |
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