Seafood authenticity and traceability a DNA-based pespective
Seafood Authenticity and Traceability: a DNA-based Pespective is a concise reference showcasing the latest developments in the field. Written for those in food authenticity who may not have a technical molecular biology background, the book covers methods used for DNA analysis and an overview of the...
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|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
London, United Kingdom
Academic Press is an imprint of Elsevier
[2016]
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| Online-Zugang: | DE-1046 URL des Erstveröffentlichers |
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