Encyclopedia of human nutrition
"This encyclopedia contains signed articles with bibliographies written by an international group of distinguished academics, research scientists, and food-industry professionals. The alphabetical entries cover the scientific, political, and social aspects of nutrition. Among the subjects inclu...
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|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
San Diego, CA
Elsevier Academic Press
2013
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| Ausgabe: | Third edition |
| Schlagworte: | |
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