Handbook of food spoilage yeasts

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Deak, Tibor (VerfasserIn), Beuchat, Larry R. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Boca Raton [u.a.] CRC Pr. 2007
Ausgabe:	2nd revised edition
Schriftenreihe:	CRC series in contemporary food science
Schlagworte:	Alimentos (microbiologia) Aliments - Contamination Aliments - Microbiologie Levure (agent de fermentation) Food spoilage Food > Microbiology Yeast fungi Hefeartige Pilze Lebensmittelmikrobiologie Lebensmittel Hefestamm Saccharomycetaceae Verderb
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Handbook of food spoilage yeasts von Deák, Tibor

Veröffentlicht 2008

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Buch

Veröffentlicht 1996

Buch