Kulinarischer Gipfelsturm mit Ansage Geht nicht. Gibt's nicht! Das ist das Motto in der Küche von Spitzenkoch Thomas Kahl, der seit April im Restaurant Steinberg auf dem Margarethenhof wirkt: Er bringt das harmonisch zusammen, von dem man gemeinhin glauben könnte, das es so gar nicht zusammen passt: Lammrücken mit Safran-Ratatouille und Blutwurst-Frenchtoast etwa. Für die Kahl'sche Küche gilt: Je außergewöhnlicher die Kompositionen, desto begeisterter die Gäste.
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artikel |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
2015
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