Lawrie's meat science
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Boca Raton, FL
CRC Press
c2006
|
| Ausgabe: | 7th ed |
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing series in food science and technology
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext |
| Tags: |
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