Fibre-rich and wholegrain foods improving quality

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Delcour, Jan A. (HerausgeberIn), Poutanen, Kaisa (HerausgeberIn)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Oxford ; Cambridge ; Philadelphia ; New Delhi Woodhead Publishing 2013
Schriftenreihe:	Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition 237
Schlagworte:	HEALTH & FITNESS / Healthy Living HEALTH & FITNESS / Holism HEALTH & FITNESS / Reference MEDICAL / Preventive Medicine Medizin Fiber in human nutrition > Analysis Fiber in human nutrition Anreicherung Vollkorn Getreideprodukt Rohfaser Lebensmittel
Online-Zugang:	DE-1046 DE-860 DE-188 Volltext
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