Fibre-rich and wholegrain foods improving quality

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Delcour, Jan A. (HerausgeberIn), Poutanen, Kaisa (HerausgeberIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Oxford ; Cambridge ; Philadelphia ; New Delhi Woodhead Publishing 2013
Schriftenreihe:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition 237
Schlagworte:
HEALTH & FITNESS / Healthy Living
HEALTH & FITNESS / Holism
HEALTH & FITNESS / Reference
MEDICAL / Preventive Medicine
Medizin
Fiber in human nutrition > Analysis
Fiber in human nutrition
Anreicherung
Vollkorn
Getreideprodukt
Rohfaser
Lebensmittel
Online-Zugang:DE-1046
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