Handbook of food proteins
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge [u.a.]
Woodhead Publishing
2011
|
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
222 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | DE-188 Volltext |
| Tags: |
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