Berechnungs-Software Bestimmung der eingesetzten Mengen von wertbestimmenden Zutaten in Back- und Teigwaren

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Buchholtz, Heinz-Volker (VerfasserIn), Dresselhaus-Schroebler, Margret (VerfasserIn), Zipfel, Klaus (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Hamburg Behr 2004
Ausgabe:	1. Aufl.
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