The Maillard reaction interface between aging, nutrition and metabolism ; [the proceedings of the International Symposium on the Maillard Reaction held at Palm Cove, Queensland, Australia on 29 - 31 August 2009]
Gespeichert in:
| Format: | Tagungsbericht Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
RSC Publ.
2010
|
| Schriftenreihe: | Special publication / Royal Society of Chemistry
322 |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
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