Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Undetermined |
| Veröffentlicht: |
Leipzig
Fachbuchverl.
1989
|
| Ausgabe: | 2. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV027474140 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20121029000000.0 | ||
| 007 | t| | ||
| 008 | 120719s1989 xx |||| 00||| und d | ||
| 035 | |a (OCoLC)918296772 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV027474140 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rak | ||
| 041 | |a und | ||
| 049 | |a DE-B1550 | ||
| 100 | 1 | |a Michael, Kurt |e Verfasser |0 (DE-588)115628940 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ernährungslehre für Gastronomen |b Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel |c Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff |
| 250 | |a 2. Aufl. | ||
| 264 | 1 | |a Leipzig |b Fachbuchverl. |c 1989 | |
| 300 | |a 160 S. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 650 | 0 | 7 | |a Ernährungswissenschaft |0 (DE-588)4152829-3 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 650 | 0 | 7 | |a Gaststättengewerbe |0 (DE-588)4071601-6 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 689 | 0 | 0 | |a Ernährungswissenschaft |0 (DE-588)4152829-3 |D s |
| 689 | 0 | 1 | |a Gaststättengewerbe |0 (DE-588)4071601-6 |D s |
| 689 | 0 | |8 1\p |5 DE-604 | |
| 700 | 1 | |a Wilhelm, Brigitte |e Verfasser |4 aut | |
| 700 | 1 | |a Wolff, Barbara |e Verfasser |4 aut | |
| 883 | 1 | |8 1\p |a cgwrk |d 20201028 |q DE-101 |u https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk | |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025600889 | |
Datensatz im Suchindex
| _version_ | 1819289214393516032 |
|---|---|
| any_adam_object | |
| author | Michael, Kurt Wilhelm, Brigitte Wolff, Barbara |
| author_GND | (DE-588)115628940 |
| author_facet | Michael, Kurt Wilhelm, Brigitte Wolff, Barbara |
| author_role | aut aut aut |
| author_sort | Michael, Kurt |
| author_variant | k m km b w bw b w bw |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV027474140 |
| ctrlnum | (OCoLC)918296772 (DE-599)BVBBV027474140 |
| edition | 2. Aufl. |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>01326nam a2200349 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV027474140</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20121029000000.0</controlfield><controlfield tag="007">t|</controlfield><controlfield tag="008">120719s1989 xx |||| 00||| und d</controlfield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)918296772</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV027474140</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rak</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">und</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-B1550</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Michael, Kurt</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="0">(DE-588)115628940</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Ernährungslehre für Gastronomen</subfield><subfield code="b">Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel</subfield><subfield code="c">Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff</subfield></datafield><datafield tag="250" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">2. Aufl.</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Leipzig</subfield><subfield code="b">Fachbuchverl.</subfield><subfield code="c">1989</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">160 S.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Ernährungswissenschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4152829-3</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Gaststättengewerbe</subfield><subfield code="0">(DE-588)4071601-6</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Ernährungswissenschaft</subfield><subfield code="0">(DE-588)4152829-3</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="1"><subfield code="a">Gaststättengewerbe</subfield><subfield code="0">(DE-588)4071601-6</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wilhelm, Brigitte</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="700" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Wolff, Barbara</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="883" ind1="1" ind2=" "><subfield code="8">1\p</subfield><subfield code="a">cgwrk</subfield><subfield code="d">20201028</subfield><subfield code="q">DE-101</subfield><subfield code="u">https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025600889</subfield></datafield></record></collection> |
| id | DE-604.BV027474140 |
| illustrated | Not Illustrated |
| indexdate | 2024-12-24T03:03:16Z |
| institution | BVB |
| language | Undetermined |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-025600889 |
| oclc_num | 918296772 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-B1550 |
| owner_facet | DE-B1550 |
| physical | 160 S. |
| publishDate | 1989 |
| publishDateSearch | 1989 |
| publishDateSort | 1989 |
| publisher | Fachbuchverl. |
| record_format | marc |
| spelling | Michael, Kurt Verfasser (DE-588)115628940 aut Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff 2. Aufl. Leipzig Fachbuchverl. 1989 160 S. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd rswk-swf Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 gnd rswk-swf Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 s Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 s 1\p DE-604 Wilhelm, Brigitte Verfasser aut Wolff, Barbara Verfasser aut 1\p cgwrk 20201028 DE-101 https://d-nb.info/provenance/plan#cgwrk |
| spellingShingle | Michael, Kurt Wilhelm, Brigitte Wolff, Barbara Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4152829-3 (DE-588)4071601-6 |
| title | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel |
| title_auth | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel |
| title_exact_search | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel |
| title_full | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff |
| title_fullStr | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff |
| title_full_unstemmed | Ernährungslehre für Gastronomen Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel Kurt Michael ; Brigitte Wilhelm ; Barbara Wolff |
| title_short | Ernährungslehre für Gastronomen |
| title_sort | ernahrungslehre fur gastronomen grundlagen d ernahrungslehre nahrungsinhaltsstoffe stoffwechsel energiebedarf ernahrungsphysiologischer wert d leb ensmittel |
| title_sub | Grundlagen d. Ernährungslehre, Nahrungsinhaltsstoffe, Stoffwechsel, Energiebedarf, ernährungsphysiologischer Wert d. Leb ensmittel |
| topic | Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd Gaststättengewerbe (DE-588)4071601-6 gnd |
| topic_facet | Ernährungswissenschaft Gaststättengewerbe |
| work_keys_str_mv | AT michaelkurt ernahrungslehrefurgastronomengrundlagendernahrungslehrenahrungsinhaltsstoffestoffwechselenergiebedarfernahrungsphysiologischerwertdlebensmittel AT wilhelmbrigitte ernahrungslehrefurgastronomengrundlagendernahrungslehrenahrungsinhaltsstoffestoffwechselenergiebedarfernahrungsphysiologischerwertdlebensmittel AT wolffbarbara ernahrungslehrefurgastronomengrundlagendernahrungslehrenahrungsinhaltsstoffestoffwechselenergiebedarfernahrungsphysiologischerwertdlebensmittel |