Mikrobielle Enzympräparate Herstellung und Anwendung ; mit 51 Tabellen

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Kalunjanc, K. A. (VerfasserIn), Golger, L. I. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Kauruff, Wolfgang (HerausgeberIn)
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Leipzig Fachbuchverl. 1984
Ausgabe:	1. Aufl.
Schriftenreihe:	Technik und Technologie der Lebensmittelproduktion
Schlagworte:	Enzym
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