Lawrie's meat science
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
Woodhead Publ.
2006
Boca Raton, Fla. [u.a.] CRC Press |
| Ausgabe: | 7. ed. |
| Schriftenreihe: | Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
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| Schlagworte: | |
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