Food choice and obesity in Black America creating a new cultural diet

Anthropologist Eric Bailey uses a cultural and holistic analysis of African American food preferences to show how black Americans generally perceive health, body image, food, dieting, physical fitness, and exercise. As is true of Americans overall, black Americans are becoming more overweight and ob...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Bailey, Eric J. (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Westport, Conn. [u.a.] Praeger Publishers 2006
Ausgabe:	1. publ.
Schlagworte:	Diät Ernährung Fettsucht Gesellschaft Schwarze. USA Obesity > United States Food preferences > United States African Americans > Health and hygiene > Social aspects Reducing diets > Social aspects Schwarze USA
Online-Zugang:	Table of contents Inhaltsverzeichnis
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