Food colloids interactions, micostructure and processing ; the proceedings of food colloids 2004: Interactions, Microstructure and Processing held on 18 - 21 April 2004 in Harrogate, UK
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Cambridge
Royal Soc. of Chemistry
2005
|
| Schriftenreihe: | Special publication / Royal Society of Chemistry
298 |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Tags: |
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