Lehrbuch der Lebensmittelchemie mit über 900 Formeln und 620 Tabellen
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| Späterer Titel: | Belitz, Hans-Dieter Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
|---|---|
| Vorheriger Titel: | Belitz, Hans-Dieter Lehrbuch der Lebensmittelchemie |
| Hauptverfasser: | , , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Berlin [u.a.]
Springer
2001
|
| Ausgabe: | 5., vollst. überarb. Aufl. |
| Schriftenreihe: | Springer-Lehrbuch
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis |
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