Technology of biscuits, crackers and cookies

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Manley, Duncan J. R. (VerfasserIn)
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton [u.a.] CRC Pr. [u.a.] 2000
Ausgabe:3. ed.
Schriftenreihe:Woodhead publishing in food science and technology
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