Advances in magnetic resonance in food science [proceedings of the Fourth International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science, held on 7 - 9 September 1998 in Norwich, UK]

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Bibliographische Detailangaben
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Cambridge Royal Soc. of Chemistry 1999
Schriftenreihe:Royal Society of Chemistry: Special publication 231
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